副菜

里いものミルク煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 青山紀子

里いもは電子レンジ加熱なので、手間いらず。ミルクで柔らかくのばして、ゆずや、わさびじょうゆで。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 里いも
    5
  • 牛乳
    1/2カップ
  • ゆずの皮のせん切り
    適宜
  • 刻みのり
    適宜
  • 好みでわさび
  • 好みでしょうゆ(あれば薄口)

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    里いもは皮をむき、乱切りにする。耐熱の器に並べて電子レンジで5分加熱し、取り出して裏返し、再び3分加熱する。牛乳を加え、さらに3分加熱する。
  2. 2
    ボールに移し、すりこ木などで形が半分残るくらいにつぶす。しょうゆ小さじ1/4~1/2を好みで加える。
  3. 3
    器に盛り、ゆずの皮のせん切りと刻みのりを散らす。好みで、わさびじょうゆをかけて食べる。 (1/4量で62kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日 1997.12.2