副菜

にんじんとナッツのサラダ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

香ばしく揚げたカシューナッツがおいしさの素。にんじんはスライサーを使うとスピーディに切れます。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    92kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • にんじん
    1本

  • ドレッシング

    • ごま油
      大さじ2
    • 酢
      小さじ2
    • 塩
      小さじ1/3
    • こしょう
      少々
  • カシューナッツ
    5粒
  • あさつきの小口切り
    小さじ1
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    にんじんは皮をむいて長さ8cmくらいのせん切りにし、水にさらして水けをきる。カシューナッツは低温（160℃。カシューナッツを少し落とすと、泡がシュワーッと出る程度）に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、粗く刻む。
  2. 2
    ボールにドレッシングの材料を入れ、にんじんをあえる。器に盛り、カシューナッツとあさつきを散らす。熱量92kcal、塩分0.4g（1人分）

レシピ掲載日　1997.10.2