副菜
さつまいものホットアーモンドサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
さつまいもは、電子レンジで蒸すのであっという間です。バターとアーモンドがよく合います。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約570円
- カロリー
407kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さつまいも2本
- アーモンドスライス30g
- レモンの絞り汁1個分
- サラダ油
- バター
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1さつまいもは皮をよく洗い、耐熱皿に並べる。ラップをかけずに電子レンジで8分加熱し、裏返してさらに4分加熱する。取り出してフォークなどでざっとつぶし、器に盛る。
- 2アーモンドドレッシングを作る。フライパンにサラダ油大さじ3を入れて、中火にかける。アーモンドスライスを加え、きつね色になるまで3～4分炒める。
- 3火を止めて、バター大さじ1を入れて溶かす。塩小さじ1/2、こしょう少々、レモンの絞り汁を加えて混ぜ、さつまいもにかける。 （1人分407kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1997.10.2