副菜
里いもの黒ごまあえ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
里いもはほくほくにゆでて、こくのある黒すりごまであえます。みそと砂糖が里いもによくなじみます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約580円
- カロリー
252kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 里いも12個
あえごろも
- 黒すりごま大さじ5
- みそ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- だし汁大さじ2
作り方
調理
- 1里いもはたわしで洗い、上下を切り落としてから縦に皮をむいて横半分に切る。里いもを鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、強火でゆでる。煮立ったらざるに上げ（水にとる必要はない）、再びかぶるくらいの水を加えて、強火でゆでる。煮立ったら中火にして10分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2あえごろもの材料を混ぜ合わせ、里いもをあえて器に盛る。 （1人分252kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.10.2