副菜
ザーサイ豆腐
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
干しえびとしらすのうまみを豆腐にプラス。ザーサイの塩気と風味が味わい深い一皿に仕上げます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
155kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐2丁
- きゅうり1本
- ザーサイの薄切り（びん詰）40g
- 干しえび10g
- しらす干し1/2カップ
- 塩
- ごま油
作り方
調理
- 1豆腐はペーパータオルなどで包み、皿などの重しをのせて約10分おき、水きりして1cm角に切る。
- 2きゅうりは塩少々をふり、かるくこすって洗い、5mm角くらいに切る。ザーサイと干しえびは粗みじんに切る。
- 3ボールに豆腐、きゅうり、ザーサイと干しえび、しらす干し、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 （1人分155kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1997.8.2