主菜
にらとたこの炒めもの
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
強火でジャジャっと手早く仕上げるのがポイント。たこともやしの歯ごたえ、にらの風味がポイントです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
170kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- にら200g
- もやし200g
- ゆでたこの足2本
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- しょうゆ
- ごま油
作り方
調理
- 1にらは長さ5cmに切る。もやしはひげ根を取り、水で洗ってざるに上げ、水けをきる。たこは包丁を斜めに寝かせ、厚さ3～4mmのそぎ切りにする。
- 2フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火で熱し、にらを炒める。全体に油が回ったらもやしを加えて炒め合わせ、塩小さじ1/3強、こしょう少々をふってひと混ぜする。
- 3たこを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜる。香りづけにごま油少々をふって皿に盛る。 （1人分170kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.6.17