副菜
しいたけの青じそバター炒め
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
うまみたっぷりのしいたけに、バターの風味としょうゆの香ばしさがからんで、美味。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
35kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生しいたけ16個
- 青じその葉10枚
- バター
- 酒
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1しいたけは軸を取って、かさの部分に十字に切り目を入れる。青じそは縦2等分に切ってから、せん切りにし、水にさらす。
- 2フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、しいたけを入れて炒める。全体に脂が回ったら、酒大さじ1を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。
- 3しょうゆ大さじ1と、塩、こしょう各少々を入れてざっと混ぜる。水けをきった青じそを加えてざっと混ぜ、器に盛る。 （1人分35kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 1997.6.2