副菜
寄せ豆腐やっこ
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
風味のよいみょうが、あさつき、しょうがを、寄せ豆腐に混ぜ込んで。薬味を混ぜた、変わり冷ややっこ。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
104kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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4人分
- 寄せ豆腐2丁
- みょうが1個
- あさつき3本
- 甘酢しょうがのせん切り30g
- 白いりごま大さじ1
- 練り辛子少々
- 塩
作り方
調理
- 1みょうがは縦半分に切ってからせん切りに、あさつきは小口切りにする。
- 2豆腐をざるにあけてからボールに入れ、あさつき、甘酢しょうが、ごま、塩少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。みょうがと練り辛子を添える。 （1人分104kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 1997.5.2