主食
モロヘイヤ納豆どんぶり
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
納豆とモロヘイヤは、栄養たっぷりのぬるぬるコンビ。炊き立てご飯にのせれば、無敵のどんぶりの完成！
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約300円
- カロリー
319kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- モロヘイヤの葉220g
- 納豆（ひき割り）2パック
- 炊きたてのご飯 小どんぶり4杯分
- ねぎのみじん切り大さじ4
- 焼きのり2枚
- 練り辛子小さじ1
- 塩少々
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
モロヘイヤは、たっぷりの水につけて洗う。のりは細切りにする。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々とモロヘイヤを入れて、上下を返してさっとゆで、かるく火が通ったらざるに上げ、水をかけてさます。水けをよく絞り、包丁で細かくたたいて粘りを出す。
- 3
納豆にねぎと練り辛子を1/2量入れて混ぜる。モロヘイヤを入れて混ぜ合わせ、しょうゆ大さじ2～2と1/2を加えてさらに混ぜる。
- 4
器に炊きたてのご飯を1/4量ずつ盛り、モロヘイヤ納豆とのりをのせる。残りの辛子を少しずつのせ、全体を混ぜながらいただく。
（1人分319kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1997.4.2