新じゃがバター

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   新じゃがはよく洗って、皿などに重ならないように並べ、ラップをせずに電子レンジで、柔らかくなるまで、約7分加熱する。熱いうちに、フォークなどで2つ～3つに割る。

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   フライパンにバター大さじ5を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、しょうゆ大さじ2を加えてすぐに火を止める。新じゃがを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。あさつきのみじん切りをふって仕上げる。
   （1人分223kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1997.3.2