副菜
白菜のカレーピクルス
更新日 2025/6/8
撮影 鈴木雅也
にんにくとカレーの風味満点のピクルス。油があつあつのうちにあえるのが、味をなじませるポイント。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約510円
- カロリー
64kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜の内側の葉4枚
- 玉ねぎ1/4個
- プチトマト6個
- にんにく1かけ
- 酢小さじ1/2
- 砂糖大さじ3
- カレー粉小さじ2
- 塩小さじ1
- オリーブ油（またはサラダ油）小さじ2
作り方
調理
- 1
白菜は3cm四方に切り、玉ねぎは縦に幅5mmに切る。プチトマトはへたを取り、にんにくは横に薄切りにする。ボールに酢、水各1/2カップ、砂糖大さじ3、カレー粉小さじ2、塩小さじ1を混ぜ、白菜を加える。
- 2
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎ、プチトマトを加えてさっと炒め、油ごと白菜のボールに加える。粗熱が取れたら、冷蔵庫で15分ほど冷やしていただく。
（1人分64kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2