副菜
いんげんと厚揚げの煮もの
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
いんげんとにんじんに厚揚げのうまみがしみて美味。彩りもよく、食欲をそそります。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
143kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さやいんげん200g
- 厚揚げ1枚
- にんじん1本
A
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- だし汁
作り方
調理
- 1
いんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。厚揚げは熱湯にさっとくぐらせ、水けをきる。厚みを半分に切って縦半分に切り、幅1cmに切る。にんじんは長さ4cmの細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじん、いんげんを炒める。油が回ったら厚揚げを加え、だし汁1/2カップを注ぐ。煮立ったらAを加え、ふたをして8～10分煮る。
（1人分143kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1996.10.17