主菜

高菜入り卵焼き

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 山田広幸

高菜漬けで、風味と塩気をプラス。黄色と緑で彩りもよく、食欲をそそります。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    140kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 高菜漬け
    80g
  • 卵
    4個
  • ねぎの粗みじん切り
    1/2本分

  • A

    • 酒
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • こしょう
      少々
  • ごま油
    大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    高菜はみじん切りにする。ボールに卵を割りほぐし、Aを混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、高菜、ねぎをさっと炒めて溶き卵のボールに入れる。フライパンをざっと洗ってごま油大さじ1を中火で熱し、卵液を一気に流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったらふたをして、弱火で3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて食べやすく切り分ける。
    （1人分140kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日　1996.10.17