副菜

ゆで卵のあんかけ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

ゆで卵も、とろりとしたやさしい口当たりのあんをかけたら立派な一品に。しょうがの風味がポイント。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    96kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    堅ゆで卵4個は縦半分に切り、皿に盛る。
  2. 2
    鍋にだし汁1/2カップと砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1を入れて強火で煮立てる。片栗粉小さじ1と1/2を水大さじ1で溶いて、回し入れ、とろみをつける。あんをゆで卵にかけ、しょうがのすりおろし大さじ1を等分にのせ、パセリ適宜を添える。 （1人分96kcal）

レシピ掲載日　1996.10.17