副菜
帆立てとレタスのピリ辛サラダ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
帆立ての甘みと豆板醤のピリッとした辛みがよく合います。ごまとねぎの風味もきいています。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約250円
- カロリー
147kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）4個
- レタスの葉4枚
- 貝割れ菜1パック
ドレッシング
- 豆板醤小さじ2/3
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ3
- 白いりごま大さじ1
- ねぎのみじん切り大さじ1
作り方
調理
- 1
帆立ては熱湯にさっとくぐらせ、すぐに氷水にとる。水けを拭き、厚みを半分に切る。レタスは一口大にちぎり、貝割れ菜は根元を切る。ともに氷水に１０分ほどさらしてパリッとさせ、水けをきる。ドレッシングの材料を混ぜる。具を器に盛り、ドレッシングをかける。
（1人分147kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1996.9.2