副菜
帆立て貝柱の梅肉あえ
更新日 2024/4/3
撮影 山田広幸
帆立ての甘みを梅干しの酸味が引き立てます。しょうがと青じそを加えて風味よく仕上げます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約400円
- カロリー
69kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）8個
- 梅干し（大）1個
A
- しょうがのみじん切り小さじ1
- 青じその葉のみじん切り2枚分
- 削り節少々
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ1/3
- 青じその葉1枚
作り方
調理
- 1帆立ては厚みを半分に切る。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。
- 2ボールにAと梅干しを入れて混ぜ合わせ、帆立てを加える。全体をよく混ぜ合わせ、青じその葉を敷いた器に盛る。 （1人分69kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1996.5.2