副菜
なすの煮もの
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
しょうがの風味をきかせて、なすをとろりと煮ます。市販のめんつゆを使えば、味つけは簡単。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
64kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なす8個
- しょうがのせん切り1かけ分
- 市販のめんつゆ2と1/2カップ
作り方
調理
- 1
なすはへたのまわりに包丁を入れて、がくを切り取る。ところどころ縦に皮をむいて、縦半分に切る。
- 2
鍋にめんつゆ（かけつゆ用に薄めたもの）2と1/2カップを煮立て、なすとしょうがを加える。落としぶた（アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものでも）をして弱火にし、4分ほど煮て、火を止める。そのまましばらくおいて味をなじませ、器に盛る。
（1人分64kcal、塩分3.6g）
レシピ掲載日 1996.5.2