副菜

湯豆腐

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 山田広幸

昆布でだしをとった湯豆腐は、素朴で上品なおいしさ。白菜の甘み、春菊の香りも味わって。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    169kcal

  • 塩分

    4.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 豆腐
    2丁
  • 白菜の葉
    3枚
  • 春菊
    1/2わ
  • 昆布
    20cm

  • たれ

    • だし汁
      大さじ5
    • しょうゆ
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    土鍋に、ぬれぶきんでさっと拭いた昆布と水7カップを入れて、15分おく。豆腐は5cm角に、白菜と春菊は一口大に切る。小鍋にたれの材料を温めておく。

  2. 2

    土鍋を火にかけ、煮立ったら中火にして豆腐、白菜、春菊を入れる。ひと煮立ちさせて器にとり、温めておいたたれをつけていただく。

レシピ掲載日　1996.2.2