主菜
鶏胸肉の塩焼き
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
シンプルな塩焼きは、酒に漬け込んで風味よくしておくことがポイント。もみじおろしを添えてあっさりと。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
156kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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4人分
- 鶏胸肉2枚
- もみじおろし（大根に赤唐辛子を挿し込んですりおろしたもの）適宜
- あさつきの小口切り適宜
- 酒大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、大きめの一口大に切って酒大さじ2をふりかけ、20～25分おく。
- 2
鶏肉は両面に塩をふり、水をはった魚焼き用のグリルに皮目を上にしてのせ、強火で焼く。ところどころに焼き色がついてきたら中火にし、そのまま全体がきつね色になるまで焼く。裏返して同様に焼き、もみじおろし、あさつきとともに器に盛る。
（1人分156kcal）
レシピ掲載日 1996.2.2