主菜
じゃこ入りふわふわ卵
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
柔らか～い卵とカリッとしたじゃこ、歯ざわりの違いが楽しい一品です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
195kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 卵4個
- ちりめんじゃこ大さじ4
- 貝割れ菜2パック
調味料
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。ボールに卵を溶きほぐし、ちりめんじゃこ、貝割れ菜、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2中華鍋にサラダ油を強火で熱する。卵液を入れ、少しおいて、縁がふくらんできたら、へらで大きく混ぜる。半熟状になったらすぐに火からおろし、皿に盛る。 時間10分、熱量195kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日 1995.10.17