副菜
もどりがつおのカルパッチョ風
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
脂がのったかつおを、レモン風味のさわやかなソースでいただきます。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約350円
- カロリー
258kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かつおの刺し身300g
- きゅうり1/2本
- プチトマト5個
- みょうが1個
- 青じその葉5枚
ソース
- 玉ねぎのすりおろし大さじ2
- にんにくのすりおろし 小1かけ分
- しょうがのすりおろし 小1かけ分
- レモンの絞り汁1/2個分
- オリーブ油大さじ5
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- マヨネーズ適宜
作り方
調理
- 1
かつおは厚さ7～8mmに、きゅうりは5mm角に切る。プチトマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。みょうがは小口切りに、青じその葉はせん切りにし、それぞれ水にさらして、パリッとしたら水けをきる。
- 2
ソースの材料を混ぜ合わせて皿に広げ、かつおを盛る。きゅうり、プチトマト、みょうが、青じその葉を彩りよくのせる。マヨネーズをビニール袋に入れ、角を少し切って絞り出し、全体をからめていただく。
時間15分、熱量258kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 1995.9.2