汁物

二色野菜のかきたまスープ

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

にらが味のアクセントですが、野菜はどんなものでもOK。ふんわりとした卵とじて、おいしさアップ。

(件)

更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    66kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • にら
    1/2束
  • 大豆もやし（またはもやし）
    1/2袋
  • 卵
    2個

  • 調味料

    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1と1/2
    • 塩
      小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • しょうゆ
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    にらは長さ3cmに切る。もやしはできればひげ根を取り除く。ボールに卵を溶きほぐしておく。
  2. 2
    鍋に水4カップ、調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら、もやしを加える。再び煮立ったら弱火にして1分ほど煮る。しんなりとしたら、にらを加え、溶き卵を箸を伝わらせて流し入れる。半熟状になったら火を止め、1/4量ずつ器に盛る。 （1人分66kcal）

レシピ掲載日　1995.6.17