ツナと卵のみそ風味サラダ

1. 1

   ツナはざるに上げて汁けをきり、粗くほぐす。ゆで卵は縦4等分に切り、さらに長さを3等分に切る。
2. 2

   にんじんは皮をむいてせん切りにし、ラップで平らに包んで1～2分加熱する。クレソンは葉先を手で摘む。
3. 3

   鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。
4. 4

   ボールにみそを入れ、みりんを加えて溶き混ぜ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。マカロニ、ツナ、ゆで卵、にんじん、クレソンを加えてよく混ぜる。 （1人分487kcal）

レシピ掲載日　1995.2.17