主食
深川どんぶり
更新日 2024/4/2
撮影 川浦堅至
じつは、あさりのみそ汁をかけるのが、深川丼の元祖。いそがしい東京・木場のいかだ師さんの常食です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約400円
- カロリー
259kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- あさりのむき身150g
- ねぎ2本
- だし汁4カップ
- みそ大さじ4
- 酒大さじ1
- 塩大さじ1
- ご飯520g※茶碗4杯分
作り方
調理
- 1あさりは水3カップに塩を入れた塩水でさっと洗い、ざるに上げてよく水けをきる。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
- 2鍋にだし汁を煮立て、中火にして酒、ねぎを加える。ねきがしんなりとしてきたら、あさりを加えて弱火にし、あさりがふっくらと煮えたところでみそを溶き入れる。器に盛ったご飯にかけていただく。 （1人分259kcal）
レシピ掲載日 1994.8.17