おろしサラダそば

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   大根は皮をむいて、5等分する。グリーンカールは幅1cmに刻み、わかめは水につけてもどす。そばはたっぷりの熱湯でゆで、水洗いしてざるに上げる。ボールにドレッシングの材料と水1/4カップをよく混ぜ合わせておく。
2. 2

   刃をセットしたフードプロセッサーに大根を入れ、30秒くらいかけてざるにとり、かるく水けをきる。
3. 3

   器にそばを盛り、大根おろし、グリーンカール、プチトマト、わかめをのせ、ドレッシングをかけていただく。 （4人分426kcal）

レシピ掲載日　1994.8.2