副菜
ひじきとしし唐のピリ辛炒め
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
煮物にすることの多いひじきをしし唐辛子とさっと炒めました。豆板醤をきかせて、パンチのある味に。
更新日 2024/4/2
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
72kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 乾燥ひじき60g
- しし唐辛子1袋
- 糸がつお（5g入り）1袋
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に20～30分つけてもどす。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。しし唐は長い茎を取る。
- 2中華鍋を中火で熱してサラダ油を入れ、ひじき、しし唐、糸がつおを入れて炒め合わせる。豆板醤を加え、よくからませてから酒を入れ、しょうゆ、みりんで調味して器に盛る。 （1人分72kcal）
レシピ掲載日 1994.4.17