副菜
ブロッコリーとささ身のごま酢あえ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
鶏のささ身を酒蒸しにし、ゆでたブロッコリーと合わせてゴマ入りのドレッシングであえたサラダ。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
243kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ブロッコリー（小）1房
- 鶏ささ身200g
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 白いりごま大さじ4
ドレッシング
- 酢大さじ3と1/2
- 砂糖大さじ2
- 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてざるに上げる。
- 2ささ身は筋があれば取って鍋に並べ入れ、酒、塩をふって弱火で12分ほど蒸す。火が通ったらさまし、小さく裂く。
- 3白いりごまは半ずりにする。ドレッシングの材料を合わせ、白いりごまを加え、ブロッコリー、ささ身を入れてあえる。 243kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.6.2