主食
白菜、春雨、しいたけの焼き餃子
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
つるつるとした歯ざわりが人気の春雨を加えた、焼き餃子。かりっとした食感とのコントラストが美味。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
24kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/6量で算出しています。
材料
（5～6人分）
- 餃子の皮（24枚入り）2袋
- 白菜400g
- 干ししいたけ5個
- 春雨50g
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩適宜
- ごま油大さじ1と1/2
- 酒小さじ2
- こしょう少々
- サラダ油大さじ4
作り方
調理
- 1白菜は塩少々を入れた熱湯でしんなりするまでゆで、細かく刻んでざるに広げ、20分くらいおいて自然に水けをきる。干ししいたけは、水でもどしてみじん切りにする。春雨は熱湯に入れてもどし、細かく切る。
- 2【1】をボールに入れて混ぜ、しょうゆ、塩小さじ1/2、ごま油、酒、こしょうを加えてさらに混ぜ合わせ、餃子の皮に包む。サラダ油をフライパンに熱し、4～5回に分けてカリッと焼く。 （1個分24kcal）
レシピ掲載日 1989.4.17