副菜
じゃがいもと高菜漬け
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
高菜漬けを調味料代わりに使ったら、独特の塩けとうまみがじゃがいもにしみ込んで、美味！
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
162kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも2個
- 高菜漬け150g
調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ラー油小さじ1
- サラダ油大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむいて薄い輪切りにし、しばらく水にはなす。高菜漬けは塩けが強いようなら水につけ、塩出ししてから水けを絞ってざく切りにする。
- 2鍋にサラダ油とごま油を熱して、水けをきったじゃがいもを炒める。油が回ったら、高菜漬け、調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒め合わせる。 （1人分162kcal）
レシピ掲載日 1987.12.2