主菜
カリフラワーと鶏肉のオイスターソース煮
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
ほろっとくずれるほど柔らかく煮たカリフラワーが美味。かき油の風味が新鮮です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
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- カロリー
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- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- カリフラワー800g
- 鶏胸肉300g
- 冷凍グリーンピース1/2カップ
煮汁
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- オイスターソース大さじ3
- コショウ少々
- 固形チキンスープの素1個
- 水1カップ
作り方
調理
- 1鶏肉は一口大のそぎ切りにし、カリフラワーは小房に分けておく。
- 2鍋にカリフラワーを平らに並べ、上に鶏肉をかぶせるように入れ、煮汁の材料を合わせて加え、ふたをして強火にかける。
- 3煮立ったら中火の弱にして、カリフラワーが柔らかくなるまで蒸し煮し、仕上げにグリーンピースを加えてさっと煮る。
レシピ掲載日 1985.10.2