料理家

大島 菊枝

おおしまきくえ

大島 菊枝

撮影/飯貝拓司

管理栄養士

料理家

大島 菊枝

おおしまきくえ

管理栄養士

東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職(大豆イソフラボン研究)に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

大島 菊枝さんの著書

鶏肉の賢い食べ方 管理栄養士が選ぶ「からだ整え食材」シリーズ (ORANGE PAGE BOOKS) 鶏肉の賢い食べ方 管理栄養士が選ぶ「からだ整え食材」シリーズ (ORANGE PAGE BOOKS) 価格:¥1,200(取得日時:2025/05/19 13:11 毎日ヨーグルトようび (ORANGE PAGE BOOKS 食べようびMOOK) 毎日ヨーグルトようび (ORANGE PAGE BOOKS 食べようびMOOK) 価格:(取得日時:2025/05/19 13:11 朝ごはんはすごい - 一生太らない食べ方習慣 - (正しく暮らすシリーズ) 朝ごはんはすごい - 一生太らない食べ方習慣 - (正しく暮らすシリーズ) 価格:(取得日時:2025/05/19 13:12)