2024.07.17
北海道小樽から届いた海鮮でうにいくら丼！
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姪っ子チャンのイベントで
北海道へ行っていた義弟夫婦から
小樽の海の幸が届きました！
ほっけ、塩辛、松前漬、たこわさ、
たっくさん届いて、言葉通りの玉手箱！！
北海道オリジナルの保冷剤も素敵〜！
小川の塩水うにといくらの醤油漬けで
早速開封の儀！笑
夢にまで見ていたうにさま〜！！笑
先月の日本料理教室のときに
豊洲市場でうにをお願いしようかと迷いつつ
先生からうにの高騰っぷりを聞いて、
注文しなくてよかったと思ってた矢先に
うれしすぎるプレゼントです！
いただいたばかりの新鮮な野菜や
残り野菜、自家製ガリなども並べて、
お昼からお酒も開けちゃうよね〜♪
日本酒は、以前ご紹介した亀田酒造
（ご紹介した際のブログはコチラ）
のお酒を抜栓。キリリッと辛口のお味です。
メインのうにいくら丼！！
おいしそうですね〜、美しいですね〜
とろけるうにに、ぷるんと弾けるいくら。
それはそれはおいしくて、食べるのもったいない！！笑
付け合わせの副菜のひとつ
きゅうりとキャベツの甘酢和えは
オレンジページで紹介されているレシピを参考に。
（参考にしたレシピはコチラ）
みょうがも加えて作ったのでよりあっさり。
採れたてきゅうりもキャベツも美味でした。
束の間北海道へ行った気分になれた
口福眼福な贅沢海鮮丼。
残りの海の幸も楽しみ過ぎる〜〜
ハードスケジュールだったでしょうに
たくさんのお土産を手配いただきありがとです！
ごちそうさまでした♪
