『干したから…』は、世界のいろいろなドライフードを紹介する一冊。干すことによる食材の変化を知る科学的な視点と、先人の知恵と工夫に敬意を抱く文化的な側面をあわせ持った、奥深い絵本です。

一方の『食べているのは生きものだ』は、いろいろな国で食べ物がどのように調理され、食卓に上るかが紹介されています。家畜の羊を解体する様子や、ネズミやトカゲのような野生動物、幼虫の料理など、衝撃的な写真も満載ですが、世界の食文化をかいま見るとともに、「食べる＝命をいただく」という〈食の原点〉を考えさせられる、とても貴重な一冊です。

子どもにも大人にも見ごたえ＆読みごたえがあるので、機会があればぜひ手にとってみてください。

『干したから…』1540円／森枝卓士／フレーベル館
『食べているのは生きものだ』1430円／森枝卓士／福音館書店

取材協力／冨田直子（ウィルウィンド）　文／編集部R

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