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野菜をたっぷり使ったおやつは、おいしくて、栄養もとれ、うれしいことばかり！
このかぼちゃのプリンは、カラメルの代わりに、メープルシロップを使って、こどもも食べやすい味わいに。
生地は材料を混ぜるだけだから、とびきり簡単。大きな器で作ると、みんなで盛り上がること間違いなし。親子で作って、食べて、楽しんじゃいましょう！
「かぼちゃのビッグプリン」のレシピ
材料 （長径20×短径15cmの耐熱の器1個分)
かぼちゃ…200g
牛乳…3/4カップ
生クリーム…1/4カップ
溶き卵…2個分
砂糖（あれば三温糖）…30g
メープルシロップ…適宜
器に塗るバター…適宜
作り方
1 かぼちゃをレンジにかけてつぶす
耐熱の器にバターを薄く塗る。かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて2cm角に切る（正味130g）。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。熱いうちにボールに入れ、泡立て器でつぶす。ほぼなめらかになったら、砂糖を加えてよく混ぜる。オーブンを160℃に温めはじめる。
2 生地を作って裏ごしする
かぼちゃのボールに溶き卵、牛乳、生クリームを順に少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。なめらかになったら、1の器に万能こし器を通してこし入れ、ゴムべらでさっと混ぜる。
3 湯せんをして焼く
耐熱のバットに器をのせ、あいたところに熱湯をバットの五分目まで注ぐ。バットごと160℃のオーブンに入れ、40分ほど焼く。中央を竹串で刺してみて、液体が出てこなければ焼き上がり。粗熱を取って冷蔵庫で1時間ほど冷やし、食べる直前にメープルシロップをかける。
でき上がり！
「食べると風邪をひかない」といわれるくらい、栄養がいっぱいのかぼちゃ。免疫力のアップにつながるビタミンA・C・E がたっぷり入っているんですよ。
蒸し焼きにするので、しっとりなめらか～な仕上がりに。
お好みで、焼きたてのあつあつをいただくのもおすすめ。温かいプリンは、甘みがより強い味わいになりますよ。
（『こどもオレンジページNo.7』より）
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